近日，据美国联邦公报消息，美国食药局（FDA）发布第2025-09680号公告，最终确认批准My oglobin蛋白（肌红蛋白）用作色素添加剂，在碎肉和碎禽肉类似产品（即受FDA监管的植物基碎肉和类似家禽的食品产品）中使用，生效日期为2025年2月19日。

此次修订涉及色素添加剂法规S73.297（21 CFR73.297）“肌红蛋白”的相关条款，规定在碎肉和碎家舍类似产品中安全使用肌红蛋白作为色素添加剂，但肌红蛋自的含量不得超过未煮熟类似产品重量的2%。

来源：厦门技术性贸易措施信息网